The effect of whey protein hydrolyzates on the lactic acid fermentation

Verfasser / Beitragende:
[Mel Leh, Marvin Charles]
Ort, Verlag, Jahr:
1989
Enthalten in:
Journal of Industrial Microbiology, 4/1(1989-01-01), 71-75
Format:
Artikel (online)
ID: 465571581