pH-mediated regulation of pyruvate catabolism in Lactobacillus plantarum chemostat cultures

Verfasser / Beitragende:
[Sally McFall, Thomas Montville]
Ort, Verlag, Jahr:
1989
Enthalten in:
Journal of Industrial Microbiology, 4/5(1989-09-01), 335-340
Format:
Artikel (online)
ID: 46557193X