caa a22 4500 465742866 CHVBK 20180323111812.0 cr unu---uuuuu 170327e19900601xx s 000 0 ger 10.1007/BF02021664 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/BF02021664 Regulation der Nahrungsaufnahme [Elektronische Daten] [W. Langhans, E. Scharrer] Zusammenfassung: Die Regulation der Nahrungsaufnahme läßt sich als Regelkreis mit negativem Feedback darstellen. Hunger und/oder Appetit veranlassen Mensch oder Tier, Nahrung aufzunehmen. Durch die aufgenommene Nahrung werden präoder postabsorptive Mechanismen aktiviert, die zu Sättigung führen. Präabsorptiv ist dabei vor allem die Stimulierung oraler und gastrointestinaler Chemo- und Mechanorezeptoren von Bedeutung. Auch dem Gastrointestinalhormon Cholecystokinin scheint eine physiologische Sättigungsfunktion zuzukommen. Präabsorptive Sättigungsmechanismen werden ferner durch die Geschwindigkeit der gastrointestinalen Passage der Digesta beeinflußt. Das pankreatische Inselzellhormon Glucagon, welches im Verlauf der Nahrungsaufnahme vermehrt sezerniert wird, sowie unterschiedliche Metaboliten tragen zur postabsorptiven Regulation der Nahrungsaufnahme bei, indem sie hepatische Chemorezeptoren aktivieren, die vorwiegend über vagale Afferenzen mit dem Gehirn verbunden sind. An der Regulation der Nahrungsaufnahme sind ferner Glucoserezeptoren im Gehirn beteiligt, die Veränderungen der Blutglucosekonzentration bzw. der Glucose-Utilisation registrieren. Die Glucoserezeptoren im Nucleus tractus solitarii der Medulla oblongata sind diesbezüglich offenbar von besonderer Bedeutung. Vom Nucleus tractus solitarii, in dem die Afferenzen von Gastrointestinaltrakt und Leber sowie auch Geschmacksafferenzen umgeschaltet werden, projizieren Nervenfasern zum Hypothalamus und zu anderen Vorderhirnarealen. In diesem neuronalen Netzwerk werden die aus der Peripherie eintreffenden Informationen durch unterschiedliche Neurotransmitter und -peptide integriert. Das Zusammenwirken und die genaue Funktion der daran beteiligten Substanzen sind allerdings noch nicht vollständig geklärt. Das Körpergewicht bzw. die Fettdepots des Organismus beeinflussen die Nahrungsaufnahme vermutlich über die Modulation eines postabsorptiven Mechanismus. Dr. Dietrich Steinkopff Verlag, 1990 Hunger nationallicence Sättigung nationallicence Nahrungsaufnahme nationallicence hunger nationallicence satiety nationallicence food intake nationallicence Langhans W. Institut für Nutztierwissenschaften, ETH Zürich, Schweiz aut Scharrer E. Institut für Nutztierwissenschaften, ETH Zürich, Schweiz aut Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Steinkopff-Verlag 29/2(1990-06-01), 79-96 0044-264X 29:2<79 1990 29 394 https://doi.org/10.1007/BF02021664 text/html Onlinezugriff via DOI 1 review-article jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/BF02021664 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Langhans W. Institut für Nutztierwissenschaften, ETH Zürich, Schweiz aut NATIONALLICENCE 700 1- Scharrer E. Institut für Nutztierwissenschaften, ETH Zürich, Schweiz aut NATIONALLICENCE 773 0- Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Steinkopff-Verlag 29/2(1990-06-01), 79-96 0044-264X 29:2<79 1990 29 394 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer