caa a22 4500 465823165 CHVBK 20180323112141.0 cr unu---uuuuu 170327e19901201xx s 000 0 eng 10.1007/BF00170065 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/BF00170065 Production of methylanthranilate by the basidiomycete Pycnoporus cinnabarinus (Karst.) [Elektronische Daten] [Brigitte Gross, Ginette Yonnet, Daniel Picque, Pascal Brunerie, Georges Corrieu, Marcel Asther] Summary: Pyncnoporus cinnabarinus (Polyporaceae) is able to produce methylanthranilate in liquid cultures. Study of the culture conditions of P. cinnabarinus IP I-937 has permitted increase in the aroma productivity by a factor of 16. A low nitrogen concentration, with maltose as carbon source, was required; the culture pH was uncontrolled. The inoculum nature and concentration greatly influence on production: best results were obtained with conidia from a late harvest, used at a rate of 2 × 105 spores/ml. Under these conditions, 18.7 mg methylanthranilate/l was produced after 5 days of culture. Aroma production is probably connected with the biosynthesis of phenoxazinones, which are characteristic pigments of the genus Pycnoporus. Springer-Verlag, 1990 Gross Brigitte Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut Yonnet Ginette Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut Picque Daniel Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut Brunerie Pascal Centre de Recherche Pernod-Ricard, 120 avenue du Maréchal Foch, F-94015, Creteil Cedex, France aut Corrieu Georges Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut Asther Marcel Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut Applied Microbiology and Biotechnology Springer-Verlag 34/3(1990-12-01), 387-391 0175-7598 34:3<387 1990 34 253 https://doi.org/10.1007/BF00170065 text/html Onlinezugriff via DOI 1 research-article jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/BF00170065 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Gross Brigitte Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut NATIONALLICENCE 700 1- Yonnet Ginette Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut NATIONALLICENCE 700 1- Picque Daniel Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut NATIONALLICENCE 700 1- Brunerie Pascal Centre de Recherche Pernod-Ricard, 120 avenue du Maréchal Foch, F-94015, Creteil Cedex, France aut NATIONALLICENCE 700 1- Corrieu Georges Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut NATIONALLICENCE 700 1- Asther Marcel Institut National de la Recherche Agronomique, Laboratoire de Génie des Procédés Biotechnologiques Agro-alimentaires, F-78850, Thiverval-Grignon, France aut NATIONALLICENCE 773 0- Applied Microbiology and Biotechnology Springer-Verlag 34/3(1990-12-01), 387-391 0175-7598 34:3<387 1990 34 253 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer