caa a22 4500 469125810 CHVBK 20180323133150.0 cr unu---uuuuu 170328e19920301xx s 000 0 ger 10.1007/BF01612548 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/BF01612548 Ausgewählte Ergebnisse zu Einstellungen im Ernährungsverhalten in der ehemaligen DDR [Elektronische Daten] [D. Friebe, C. Schober, M. Möhr] Selected results of attitudes towards nutritional behaviour in the former GDR Zusammenfassung: Bei der Untersuchung der Ursachen des individuellen Ernährungsverhaltens sind nicht nur die ökonomischen, sozialen, demografischen, kulturellen u. a. Determinanten, sondern auch die psychischen Entscheidungs- und Bewertungsprozesse von Bedeutung. Zur Erfassung von Einstellungen, Wertorientierungen und Handlungszielen ist ein Fragebogen (72 Items, 13 soziale und ernährungsbezogene Merkmale) entwickelt worden. Er ist an 867 Probanden (berufstätige Erwachsene im Alter von 18-65 Jahren) eingesetzt worden. Die mathematisch-statistische Auswertung der Daten zeigt, daß die untersuchten handlungsbestimmenden Ziele in 5 empirisch entwickelte, faktoriell validierte Skalen (Aufwand, Gesundheit, Genuß, Nebensache, Stimulus) eingeordnet werden können. Es ergeben sich ferner signifikante Zusammenhänge zwischen den Skalen und den sozialen Merkmalen, z. B. Geschlecht, Alter, Schulbildung, Beruf, Haushaltsgröße, Kochen, Gemeinschaftsverpflegung, Selbsteinschätzung des Körpergewichts. Steinkopff-Verlag, 1992 Ernährungsverhalten in der ehemaligen DDR nationallicence Einstellungen nationallicence Handlungsziele nationallicence Skalen nationallicence nutritional behaviour in the former GDR nationallicence attitudes nationallicence action goals nationallicence scales nationallicence Friebe D. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut Schober C. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut Möhr M. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Steinkopff-Verlag 31/1(1992-03-01), 2-18 0044-264X 31:1<2 1992 31 394 https://doi.org/10.1007/BF01612548 text/html Onlinezugriff via DOI 1 research-article jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/BF01612548 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Friebe D. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut NATIONALLICENCE 700 1- Schober C. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut NATIONALLICENCE 700 1- Möhr M. Zentralinstitut für Ernährung, Potsdam-Rehbrücke aut NATIONALLICENCE 773 0- Zeitschrift für Ernährungswissenschaft Steinkopff-Verlag 31/1(1992-03-01), 2-18 0044-264X 31:1<2 1992 31 394 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer