Comparison of the effects of temperature and water activity on growth rate of food spoilage moulds
Gespeichert in:
Verfasser / Beitragende:
[M Sautour, C Soares Mansur, C Divies, M Bensoussan, P Dantigny]
Ort, Verlag, Jahr:
2002
Format:
Artikel (online)
Online Zugang: