caa a22 4500 477105637 CHVBK 20180405111552.0 cr unu---uuuuu 170330e19960801xx s 000 0 eng 10.1007/BF01570044 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/BF01570044 Production of laccase by Botrytis cinerea and fermentation studies with strain F226 [Elektronische Daten] [M Fortina, A Acquati, P Rossi, P Manachini, C Di Gennaro] After induction, seven strains ofBotrytis cinerea released into the culture broth considerable amounts of laccase in a brief production time. The set-up of a suitable production process was studied with a selected strain in a 10-L fermenter. The optimum fermentation conditions were a 3% inoculum with a high degree of sporulation, a simple medium containing 20 g L−1 of glucose and 2 g L−1 of yeast extract at pH 3.5, 2 g L−1 gallic acid as inducer, added after 2 days of growth, an agitation speed of 300 rpm, an aeration rate of 1.2 vvm and a temperature of 24°C. By optimizing the culture conditions, the enzyme activity reached 28 U ml−1 in 5 days with a specific activity of 560 U mg−1 protein. The best procedure to obtain a suitable crude enzyme preparation was concentration of the supernatant medium to 10% of the initial volume by ultrafiltration, followed by a fractional precipitation with ethanol. The optimum pH and temperature for laccase activity were 5.5 and 40°C, respectively, with syringaldazine as the substrate. Society for Industrial Microbiology, 1996 laccase nationallicence Botrytis cinerea nationallicence scaling up nationallicence optimization nationallicence Fortina M. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut Acquati A. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut Rossi P. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut Manachini P. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut Di Gennaro C. Enichem Synthesis Spa, San Donato Milanese, Milano, Italy aut Journal of Industrial Microbiology Springer-Verlag 17/2(1996-08-01), 69-72 0169-4146 17:2<69 1996 17 10295 https://doi.org/10.1007/BF01570044 text/html Onlinezugriff via DOI 1 research-article jats NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/BF01570044 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Fortina M. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut NATIONALLICENCE 700 1- Acquati A. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut NATIONALLICENCE 700 1- Rossi P. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut NATIONALLICENCE 700 1- Manachini P. Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari e Microbiologiche, Sezione di Microbiologia Industriale, Università degli Studi di Milano, Via Celoria 2, 20133, Milano, Italy aut NATIONALLICENCE 700 1- Di Gennaro C. Enichem Synthesis Spa, San Donato Milanese, Milano, Italy aut NATIONALLICENCE 773 0- Journal of Industrial Microbiology Springer-Verlag 17/2(1996-08-01), 69-72 0169-4146 17:2<69 1996 17 10295 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence BK010053 XK010053 XK010000 NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer