Handbuch der Metzgerei und Wursterei

Eine kurze fassliche Anweigung über Mastviehzucht, Handel, Transport, Schlachten, Kuttlerei ..., sowie mit 90 werthvollen Wurstrezepten nach eigener Erfahrung

Verfasser / Beitragende:
Hess, Alexander
Ort, Verlag, Jahr:
Zürich : Orell Füssli, 1889
Beschreibung:
v. : Ill. ; 8°.
Format:
Buch
Ausgabe:
3. verbesserte Aufl. / <Mit sieben lithographirten Tafeln>.
ID: 531550303