cam a22 4 4500 555262332 CHVBK 20201001045620.0 180710s2019 xxc |||| 001 |eng|c 978-1-77188-661-1 hardcover 978-0-203-71140-8 eBook (OCoLC)1085675570 (NEBIS)011307263 LBSOR/DLC ger SzZuIDS NEBIS ETH-BIB rda 664/.024 23 Innovative food science and emerging technologies the science behind health edited by Rajakumari Rajendran, Anne George, Nandakumar Kalarikkal, Sabu Thomas Oakville, ON Waretown, NJ Apple Academic Press [2019] xxii, 620 Seiten Illustrationen Text txt rdacontent/ger ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia/ger Band nc rdacarrier/ger Includes bibliographical references and index Food industry and trade Technological innovations Agricultural processing Food Preservation Food Composition AUFSATZSAMMLUNGEN (DOKUMENTENTYP) ger (ETHUDK)000009249 ethudk ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT, DIÄTKUREN, DIÄTETIK ger (ETHUDK)000026894 ethudk LEBENSMITTEL-KONSERVIERUNG + HALTBARKEIT VON LEBENSMITTELN (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger (ETHUDK)000033322 ethudk LEBENSMITTEL-MIKROBIOLOGIE ger (ETHUDK)000023171 ethudk LEBENSMITTEL-SICHERHEIT + LEBENSMITTEL-ÜBERWACHUNG + LEBENSMITTEL-KONTROLLE + LEBENSMITTEL-CHEMIE (ÖFFENTLICHES GESUNDHEITSWESEN) ger (ETHUDK)000026490 ethudk LEBENSMITTELVERARBEITUNG + LEBENSMITTELVERFAHRENSTECHNIK (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger (ETHUDK)000050199 ethudk NICHTTHERMISCHE PHYSIKALISCHE VERFAHREN ZUR LEBENSMITTELVERARBEITUNG (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger (ETHUDK)000062399 ethudk NOVEL FOODS + FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger (ETHUDK)000061200 ethudk u LEBENSMITTELVERARBEITUNG + LEBENSMITTELVERFAHRENSTECHNIK (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger 663/664*1 nebis E1 u NOVEL FOODS + FUNKTIONELLE LEBENSMITTEL (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger 663/664*0*NOVEL nebis E1 u LEBENSMITTEL-KONSERVIERUNG + HALTBARKEIT VON LEBENSMITTELN (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger 663/664*1*07 nebis E1 u ERNÄHRUNG UND GESUNDHEIT, DIÄTKUREN, DIÄTETIK ger 615.874.2 nebis E1 u NICHTTHERMISCHE PHYSIKALISCHE VERFAHREN ZUR LEBENSMITTELVERARBEITUNG (LEBENSMITTELINDUSTRIE) ger 663/664*1*07*10 nebis E1 u LEBENSMITTEL-MIKROBIOLOGIE ger 663/664%579.6 nebis E1 u LEBENSMITTEL-SICHERHEIT + LEBENSMITTEL-ÜBERWACHUNG + LEBENSMITTEL-KONTROLLE + LEBENSMITTEL-CHEMIE (ÖFFENTLICHES GESUNDHEITSWESEN) ger 614.31 nebis E1 u AUFSATZSAMMLUNGEN (DOKUMENTENTYP) ger (011.4) nebis E1 u TRANSFORMATION DES ALIMENTS + GÉNIE DES PROCÉDÉS ALIMENTAIRES (INDUSTRIE ALIMENTAIRE) fre 663/664*1 nebis E1 u FOOD PROCESSING + FOOD PROCESS ENGINEERING (FOOD INDUSTRY) eng 663/664*1 nebis E1 u NOVEL FOODS + DENRÉES ALIMENTAIRES FONCTIONNELLES (INDUSTRIE ALIMENTAIRE) fre 663/664*0*NOVEL nebis E1 u NOVEL FOODS + DESIGNER FOODS + FUNCTIONAL FOODS (FOOD INDUSTRY) eng 663/664*0*NOVEL nebis E1 u CONSERVATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES + DURÉE DE CONSERVATION DES DENRÉES ALIMENTAIRES (INDUSTRIE ALIMENTAIRE) fre 663/664*1*07 nebis E1 u FOOD PRESERVATION + FOOD SHELF LIFE (FOOD INDUSTRY) eng 663/664*1*07 nebis E1 u ALIMENTATION ET SANTÉ, DIÉTÉTIQUE, THÉRAPIES NUTRITIONNELLES, DIÈTES ALIMENTAIRES fre 615.874.2 nebis E1 u NUTRITION AND HEALTH, DIETETICS, NUTRITIONAL THERAPIES eng 615.874.2 nebis E1 u TRANSFORMATION ALIMENTAIRE PAR DES PROCÉDÉS PHYSIQUES NON THERMIQUES (INDUSTRIE ALIMENTAIRE) fre 663/664*1*07*10 nebis E1 u NON-THERMAL PHYSICAL METHODS OF FOOD PROCESSING (FOOD INDUSTRY) eng 663/664*1*07*10 nebis E1 u FOOD MICROBIOLOGY eng 663/664%579.6 nebis E1 u MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE fre 663/664%579.6 nebis E1 u FOOD INSPECTION + FOOD CHEMISTRY + FOOD SAFETY (PUBLIC HEALTH) eng 614.31 nebis E1 u CONTRÔLE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + CHIMIE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (SANTÉ PUBLIQUE) fre 614.31 nebis E1 u COLLECTIONS OF ESSAYS (TYPE OF DOCUMENT) eng (011.4) nebis E1 u COLLECTIONS D'ARTICLES ET D'ESSAIS (TYPE DE DOCUMENT) fre (011.4) nebis E1 Rajendran Rajakumari Herausgeber edt George Anne Herausgeber edt Kalarikkal Nandakumar 1964- (DE-588)1166364038 Herausgeber edt Thomas Sabu (DE-588)1021317551 Herausgeber edt BK020000 XK020000 XK020000 104 E01-20190211 NEBIS E01 E01 MG T 88229 NEBIS 700 1- Rajendran Rajakumari Herausgeber edt NEBIS 700 1- George Anne Herausgeber edt NEBIS 700 1- Kalarikkal Nandakumar 1964- (DE-588)1166364038 Herausgeber edt NEBIS 700 1- Thomas Sabu (DE-588)1021317551 Herausgeber edt NEBIS EAD50 EBI01 E01 https://opac.nebis.ch/objects/pdf03/e01_978-1-77188-661-1_01.pdf Titelblatt und Inhaltsverzeichnis VIEW pdf