cam a22 4 4500 569200679 CHVBK 20190724072222.0 980826s1987 xxk |||| 000 0 eng|d 0-04-306003-X 978-0-04-306003-2 (OCoLC)1068037204 (NEBIS)011457029 DEHBZ ger SzZuIDS NEBIS UZH-VET rda McGee Harold Verfasser aut On food and cooking the science and lore of the kitchen Harold McGee 3rd impression 1987 London Allen & Unwin 1987 XIX, 684 Seiten Text txt rdacontent/ger ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia/ger Band nc rdacarrier/ger Originally published: New York : Scribner's, 1984 Includes bibliography and index Ernährung (DE-588)4015332-0 gnd Ernährungswissenschaft (DE-588)4152829-3 gnd Ess- und Trinksitte (DE-588)4015556-0 gnd Kochen (DE-588)4031445-5 gnd Speise (DE-588)4136283-4 gnd Speise (Technik) (DE-588)4126673-0 gnd BK020000 XK020000 XK020000 NEBIS UVET UVET ULVET Vet(Gefl) 7.1 Nr. 3 NEBIS 100 1- McGee Harold Verfasser aut SWISSBIB 082281793