cam a22 4 4500 569314577 CHVBK 20201001043349.0 180202t20192019xxka b||| 001 0 eng|d 978-0-12-812069-9 0-12-812069-X (OCoLC)1020866524 (NEBIS)011446435 YDX ger SzZuIDS NEBIS BFH-HAFL rda TP248.C27 W47 2019 547/.78 23 BeMiller James N. (DE-588)1089481896 Verfasser aut Carbohydrate chemistry for food scientists James N. BeMiller (Whistler Center for Carbohydrate Research, Department of Food Science, Purdue University, West Lafayette, Indiana) Third edition Duxford, United Kingdom Woodhead Publishing [2019] © 2019 xii, 427 Seiten Illustrationen 23 cm Text txt rdacontent/ger ohne Hilfsmittel zu benutzen n rdamedia/ger Band nc rdacarrier/ger First edition has Roy L. Whistler as first author with James N. BeMiller Includes bibliographical references and index Carbohydrates Carbohydrates fast KOHLENHYDRATE (BIOCHEMIE) ger (ETHUDK)000021915 ethudk KOHLENHYDRATE (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE) ger (ETHUDK)000026206 ethudk LEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFE + LEBENSMITTEL-ZUSAMMENSETZUNG + LEBENSMITTEL-BIOCHEMIE (HUMANERNÄHRUNG) ger (ETHUDK)000049129 ethudk LEHRBÜCHER (DOKUMENTENTYP) ger (ETHUDK)000000099 ethudk u KOHLENHYDRATE (ERNÄHRUNGSPHYSIOLOGIE) ger 612.396 nebis E1 u KOHLENHYDRATE (BIOCHEMIE) ger 577.114 nebis E1 u LEBENSMITTEL-INHALTSSTOFFE + LEBENSMITTEL-ZUSAMMENSETZUNG + LEBENSMITTEL-BIOCHEMIE (HUMANERNÄHRUNG) ger 613.26/.29*5 nebis E1 u LEHRBÜCHER (DOKUMENTENTYP) ger (075) nebis E1 u CARBOHYDRATES (PHYSIOLOGIE DE LA NUTRITION) fre 612.396 nebis E1 u CARBOHYDRATES (NUTRITIONAL PHYSIOLOGY) eng 612.396 nebis E1 u HYDRATES DE CARBONE (BIOCHIMIE) fre 577.114 nebis E1 u CARBOHYDRATES (BIOCHEMISTRY) eng 577.114 nebis E1 u FOOD INGREDIENTS, FOOD CONSTITUENTS, FOOD COMPOSITION, FOOD BIOCHEMISTRY (HUMAN NUTRITION) eng 613.26/.29*5 nebis E1 u COMPOSITION, BIOCHIMIE ET CONSTITUANTS DES ALIMENTS (ALIMENTATION HUMAINE) fre 613.26/.29*5 nebis E1 u TEXTBOOKS (DOCUMENT TYPE) eng (075) nebis E1 u MANUELS POUR L'ENSEIGNEMENT (TYPE DE DOCUMENT) fre (075) nebis E1 BK020000 XK020000 XK020000 E71-20190731 nebis EN 104 E01-20200806 NEBIS E71 E71 E71AB 663/664 BEMI 907/19 NEBIS E01 E01 MG T 96405 NEBIS 100 1- BeMiller James N. (DE-588)1089481896 Verfasser aut