caa a22 4500 606229744 CHVBK 20210128101210.0 cr unu---uuuuu 210128e20151201xx s 000 0 eng 10.1007/s10695-015-0107-0 doi (NATIONALLICENCE)springer-10.1007/s10695-015-0107-0 Nutritional evaluation of phosphorylated pumpkin seed ( Cucurbita moschata ) protein concentrate in silver catfish Rhamdia quelen (Quoy and Gaimard, 1824) [Elektronische Daten] [Naglezi de Lovatto, Fernanda Goulart, Silvandro de Freitas, Patricia Mombach, Bruno Loureiro, Ana Bender, Aline Boligon, João Radünz Neto, Leila da Silva] An 8-week feeding trial was conducted to evaluate the effect of replacing fish meal with pumpkin seed meal (PSM) or phosphorylated protein concentrate of pumpkin seed meal (PPCPS) on growth and metabolic responses of silver catfish. Five isonitrogenous and isocaloric diets were formulated. Control diet contained fish meal as the main protein source. The treatment groups contained 25 and 50% of either PSM or PPCPS protein replaced the fishmeal protein. A total of 400 silver catfish, with initial mean weight of 24±0.46g, were distributed into 20 tanks. For data four orthogonal contrasts were applied: control diet versus PSM diets; control diets versus PPCPS diets; control versus other diets; PSM diets versus PPCPS diets. The results indicated that the fish fed PSM diets had lower weight gain when compared to either control diet or PPCPS. The PPCPS do not affect growth and protein efficiency ratio. Lower albumin contents were found for the control diet fish for the contrasts control diet versus PPCPS diet and control diet versus other diets. The hepatic ALAT enzyme activity was higher in the fish fed the control diet (P<0.05). The hepatic ALP was most active in fish that received the PPCPS diets, when comparing control diet versus PPCPS diets and control diet versus other diets. The hepatosomatic index was higher for fish fed the PPCPS. Our results indicated that PPCPS presents relevant nutritional quality for fish and can replace the fish meal protein up to 50% without affecting growth, PER and intermediate metabolites in silver catfish. Springer Science+Business Media Dordrecht, 2015 Plant protein nationallicence Protein concentrate nationallicence Hepatic metabolism nationallicence Fish feed nationallicence Alanine aminotransferase nationallicence Lovatto Naglezi de Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Goulart Fernanda Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut de Freitas Silvandro Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Mombach Patricia Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Loureiro Bruno Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Bender Ana Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Boligon Aline Departamento de Farmácia Industrial, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Radünz Neto João Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut da Silva Leila Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut Fish Physiology and Biochemistry Springer Netherlands 41/6(2015-12-01), 1557-1567 0920-1742 41:6<1557 2015 41 10695 https://doi.org/10.1007/s10695-015-0107-0 text/html Onlinezugriff via DOI BK010053 XK010053 XK010000 Metadata rights reserved Springer special CC-BY-NC licence nationallicence 1 research-article jats NATIONALLICENCE NATIONALLICENCE NL-springer NATIONALLICENCE 856 40 https://doi.org/10.1007/s10695-015-0107-0 text/html Onlinezugriff via DOI NATIONALLICENCE 700 1- Lovatto Naglezi de Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Goulart Fernanda Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- de Freitas Silvandro Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Mombach Patricia Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Loureiro Bruno Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Bender Ana Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Boligon Aline Departamento de Farmácia Industrial, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- Radünz Neto João Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 700 1- da Silva Leila Departamento de Zootecnia, Universidade Federal de Santa Maria, Rio Grande do Sul. Av. Roraima nº 1000, Cidade Universitária, Bairro Camobi, 97105-900, Santa Maria, RS, Brazil aut NATIONALLICENCE 773 0- Fish Physiology and Biochemistry Springer Netherlands 41/6(2015-12-01), 1557-1567 0920-1742 41:6<1557 2015 41 10695