Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality

Verfasser / Beitragende:
edited by T. M. Taylor ; contributors, M. V. Alvarez [and thirty-seven others]
Ort, Verlag, Jahr:
Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2015
Beschreibung:
1 online resource (443 pages) : illustrations, tables
Format:
Buch (online)
Online Zugang:
Uni Basel: Volltext
Uni Bern: Volltext
Online via SFX
ID: 52897968X
LEADER cam a22 4500
001 52897968X
003 CHVBK
005 20201017113532.0
006 m d
007 cr |n ||||||||
008 180926t20152015enka sb 001 0 eng d
020 |a 978-1-78242-034-7 
020 |a 978-1-78242-042-2 (ebook) 
035 |a (SERSOL)ssj0001410135 
035 |a (NEBIS)010547600 
035 |a (WaSeSS)ssj0001410135 
035 |a (OCoLC)899004319 
040 |a CaPaEBR  |b eng  |c CaPaEBR  |d WaSeSS  |e rda 
050 1 4 |a TP371.2  |b .H363 2015eb 
082 0 4 |a 664.028  |2 23 
245 0 0 |a Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality  |c edited by T. M. Taylor ; contributors, M. V. Alvarez [and thirty-seven others] 
264 1 |a Cambridge, England  |b Woodhead Publishing  |c 2015 
264 4 |c ©2015 
300 |a 1 online resource (443 pages)  |b illustrations, tables 
490 0 |a Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition  |v Number 269 
504 |a Includes bibliographical references at the end of each chapters and index. 
506 |a Lizenzbedingungen können den Zugang einschränken. License restrictions may limit access. 
588 |a Description based on print version record. 
650 0 |a Food preservatives 
650 0 |a Anti-infective agents 
650 0 |a Food  |x Microbiology 
650 0 |a Food  |x Safety measures 
650 7 |a ANTIMIKROBIELLE ANTIBIOTIKA  |x ger  |0 (ETHUDK)000051389  |2 ethudk 
650 7 |a BAKTERIOPHAGEN (VIROLOGIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000023056  |2 ethudk 
650 7 |a CHEMISCHE PFLANZENZUSAMMENSETZUNG + ANALYSE VON INHALTSSTOFFEN (PFLANZENCHEMIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000023470  |2 ethudk 
650 7 |a LACTOBACILLUS (MIKROBIOLOGIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000023296  |2 ethudk 
650 7 |a LEBENSMITTEL-SICHERHEIT + LEBENSMITTEL-ÜBERWACHUNG + LEBENSMITTEL-KONTROLLE + LEBENSMITTEL-CHEMIE (ÖFFENTLICHES GESUNDHEITSWESEN)  |x ger  |0 (ETHUDK)000026490  |2 ethudk 
650 7 |a LEBENSMITTELEIGENSCHAFTEN + LEBENSMITTELQUALITÄT (HUMANERNÄHRUNG)  |x ger  |0 (ETHUDK)000052086  |2 ethudk 
650 7 |a LEBENSMITTELQUALITÄT + LEBENSMITTELKONTROLLE (LEBENSMITTELINDUSTRIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000041345  |2 ethudk 
650 7 |a NATURSTOFFE (ORGANISCHE CHEMIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000019446  |2 ethudk 
650 7 |a WACHSTUMSINHIBITOREN + ANTIMITOGENE (BIOCHEMIE)  |x ger  |0 (ETHUDK)000042937  |2 ethudk 
691 7 |B u  |a LEBENSMITTEL-SICHERHEIT + LEBENSMITTEL-ÜBERWACHUNG + LEBENSMITTEL-KONTROLLE + LEBENSMITTEL-CHEMIE (ÖFFENTLICHES GESUNDHEITSWESEN)  |z ger  |u 614.31  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a ANTIMIKROBIELLE ANTIBIOTIKA  |z ger  |u 577.182.016,21  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a NATURSTOFFE (ORGANISCHE CHEMIE)  |z ger  |u 547.9  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a WACHSTUMSINHIBITOREN + ANTIMITOGENE (BIOCHEMIE)  |z ger  |u 577.175.83.042.2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a LEBENSMITTELEIGENSCHAFTEN + LEBENSMITTELQUALITÄT (HUMANERNÄHRUNG)  |z ger  |u 613.26/.29*4  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a LEBENSMITTELQUALITÄT + LEBENSMITTELKONTROLLE (LEBENSMITTELINDUSTRIE)  |z ger  |u 663/664*2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a CHEMISCHE PFLANZENZUSAMMENSETZUNG + ANALYSE VON INHALTSSTOFFEN (PFLANZENCHEMIE)  |z ger  |u 581,061  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a BAKTERIOPHAGEN (VIROLOGIE)  |z ger  |u 578.8,6  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a LACTOBACILLUS (MIKROBIOLOGIE)  |z ger  |u 579.8,112.35  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a FOOD INSPECTION + FOOD CHEMISTRY + FOOD SAFETY (PUBLIC HEALTH)  |z eng  |u 614.31  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a CONTRÔLE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + CHIMIE DES DENRÉES ALIMENTAIRES + SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (SANTÉ PUBLIQUE)  |z fre  |u 614.31  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a ANTIBIOTIQUES ANTIMICROBIENS  |z fre  |u 577.182.016,21  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a ANTIMICROBIAL ANTIBIOTICS  |z eng  |u 577.182.016,21  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a NATURAL SUBSTANCES (ORGANIC CHEMISTRY)  |z eng  |u 547.9  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a SUBSTANCES NATURELLES (CHIMIE ORGANIQUE)  |z fre  |u 547.9  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a INHIBITEURS DE CROISSANCE + ANTIMITOGÈNES (BIOCHIMIE)  |z fre  |u 577.175.83.042.2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a GROWTH INHIBITORS + ANTIMITOGENS (BIOCHEMISTRY)  |z eng  |u 577.175.83.042.2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a FOOD CHARACTERISTICS + FOOD QUALITY (HUMAN NUTRITION)  |z eng  |u 613.26/.29*4  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a PROPRIÉTÉS ET QUALITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES (ALIMENTATION HUMAINE)  |z fre  |u 613.26/.29*4  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a QUALITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES + CONTRÔLE DES DENRÉES ALIMENTAIRES (INDUSTRIE ALIMENTAIRE)  |z fre  |u 663/664*2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a FOOD QUALITY + FOOD CONTROL (FOOD INDUSTRY)  |z eng  |u 663/664*2  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a CHEMICAL COMPOSITION OF PLANTS + ANALYSIS OF PLANT SUBSTANCES (PHYTOCHEMISTRY)  |z eng  |u 581,061  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a COMPOSITION ÉLÉMENTAIRE DES PLANTES + ANALYSE DES SUBSTANCES VÉGÉTALES (PHYTOCHIMIE)  |z fre  |u 581,061  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a BACTÉRIOPHAGES (VIROLOGIE)  |z fre  |u 578.8,6  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a BACTERIOPHAGES (VIROLOGY)  |z eng  |u 578.8,6  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a LACTOBACILLUS (MICROBIOLOGY)  |z eng  |u 579.8,112.35  |2 nebis E1 
691 7 |B u  |a LACTOBACILLUS (MICROBIOLOGIE)  |z fre  |u 579.8,112.35  |2 nebis E1 
700 1 |a Taylor  |D T. M.  |e editor 
776 0 8 |i Print version  |t Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality.  |h xxix, 412 pages  |z 9781782420347  |7 (SERSOL)2014944431 
856 4 0 |u https://learning.oreilly.com/library/view/~/9781782420347/?ar  |z Uni Basel: Volltext 
856 4 0 |u https://ebookcentral.proquest.com/lib/unibern/detail.action?docID=1849108  |z Uni Bern: Volltext 
898 |a BK020053  |b XK020053  |c XK020000 
909 4 |f O'Reilly Safari Learning Platform: Academic edition 
909 4 |a E-Books von 360MarcUpdates 
909 4 |f Ebook Central All Subscribed Titles 
909 7 |a EText  |2 nebis ED 
909 7 |a E01-Elsevier201511  |2 nebis ER 
909 7 |a noalma  |2 ids I 
912 7 |a 104  |2 E01-20151214 
949 |B NEBIS  |F E01  |b E01  |c EL 
949 |B IDSBB  |F A145  |b A145  |c 145VT  |x NELA1452007 
949 |B IDSBB  |F B405  |b B405  |c 405VT  |x NELB4051809 
950 |B IDSBB  |P 490  |E 1-  |a Woodhead Publishing Series in Food Science, Technology and Nutrition  |v Number 269 
950 |B IDSBB  |P 700  |E 1-  |a Taylor  |D T. M.  |e editor 
950 |B IDSBB  |P 776  |E 08  |i Print version  |t Handbook of natural antimicrobials for food safety and quality  |h xxix, 412 pages  |z 9781782420347  |7 (SERSOL)2014944431 
950 |B IDSBB  |P 856  |E 40  |u https://learning.oreilly.com/library/view/~/9781782420347/?ar  |z Uni Basel: Volltext 
950 |B IDSBB  |P 856  |E 40  |u https://ebookcentral.proquest.com/lib/unibern/detail.action?docID=1849108  |z Uni Bern: Volltext 
950 |B NEBIS  |P 490  |E --  |a Woodhead Publishing series in food science, technology and nutrition  |v no. 269 
950 |B NEBIS  |P 700  |E 1-  |a Taylor  |D T.M. 
950 |B NEBIS  |P 856  |E --  |u http://sfx.ethz.ch/sfx_locater?sid=ALEPH:EBI01&genre=book&isbn=9781782420422  |z Online via SFX  |3 Volltext 
986 |a SWISSBIB  |b 33020517X 

Verknüpfte Einträge